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這家位在第七郡sky garden附近的麵店完全是誤打誤撞的小發現,走在sky garden周圍的路上盡是韓國餐廳,權記醒目的中文招牌與中式風味完全吸引注在異鄉上班人的眼球,尤其招牌寫的鴨腿麵,讓對越南鴨肉沒好印象的筆者忍不住覺得該來見識見識到底有多厲害才行!

店內完全是半開放式的空間沒有設置冷氣,唯一設備是電風扇,所以吃飯要有心理準備非常熱,也許嘗試著晚上來訪會比較理想.我用餐的時間約莫是中午十二點至一點中間,電風扇與自然風吹過還算不上很熱,但熱湯喝下去就...

店裡的菜單也非常親切,中文解說不停地強調祖傳自製麵,祖傳鴨腿麵!雖然有中文菜單,但店內卻是中文不通,店裡有一位懂英文的年輕人並不是一直待在店裡,,必要溝通還是需要用越南文或是肢體語言.

菜單上面一串的中文料理全數跳過,直奔主題即可,鴨腿麵名氣之大如果不嘗試看看就白走這一趟了~

上菜囉!用陶鍋盛裝的鴨腿湯非常滾燙,再搭上手工麵,青菜與一塊炸物,就一個人的份量來說非常滿足了!

看得出來陶鍋裡還在滾燙的冒泡泡嗎?平日吃到的營養不良的鴨腿,看到這一支實在驚為天人,完全可以媲美大雞腿肉的份量呢!這一鍋湯是用中藥材燉煮,實際有什麼藥材門外漢吃不出來,但圖片看到紅紅的東西並不是紅棗,有點像是番茄的東西,熬煮過程應該使用大量的中藥材,不過盛上桌的只有湯底,湯濾得非常乾淨連油脂也不多.

根據服務生的說法是把麵,青菜等材料放進陶鍋,不過別桌的客人也有人是反過來的,或是兩三人分食的方式都有,總之第一次就用通通丟進去的方式先來試試,有了青菜麵類做比對,可以更清楚看到鴨腿有多大~這樣一份為87,000越盾,價位就越南小吃來講不低,但位在胡志明七郡用料又如此大方的份上,也算在可以接受的範圍了~

權記在胡志明總共有四家分店,以下分享七郡的位置:

店名:權記麵家

電話:0914 182 916

地址:47 Bui Bang Doan, P Tan Phong, Q7, HCM, Vietnam.